Broccoli Pizza Crust

A receita tão esperada finalmente aqui no blog!

Há imensas alternativas saudáveis à tipica base de pizza, escolhi esta porque adoro e realmente funciona muito bem com qualquer topping! Brocolos, couve flor, beringela, courgette, as tentativas são infinitas, sejam criativos e experimentem!! Até uma base de atum podem experimentar!

Quanto aos toppings... abusem nos legumes frescos e molho de tomate, e limitem o queijo com alto teor de gordura!

Bom apetite! :)

 Receita para a base:

+-600 gramas de broculos

2 ovos

1 colher de sopa cheia de philadelphia light (opcional)

alho em pó, sal e pimenta

Receita para o molho de tomate:

1 pacote de polpa de tomate

1 colher de chá de adoçante (parece esquisito, eu sei, mas fica óptimo! faz a diferença)

2 folhas de louro

1. Triturar os brócolos (nao precisam de ser cozidos, mas eu cozi durante 5 minutos so para ficarem mais fáceis de triturar)
2. Juntar os dois ovos e a colher de philadelphia
3. Espalhar em papel vegetal e levar ao forno pré aquecido a 180ºC
4. Enquanto espera faça o molho de tomate
1. numa frigideira 'refogue' a polpa de tomate e junte a folha de louro, deixe ferver 5 minutos em lume médio.
2. adicione o adoçante e conserve
5. Tirar a base de broculos do forno, colocar o molho de tomate e adicionar toppings à escolha!
6. Se for uma pizza fresca esta pronta a servir, se escolheu por queijo ralado leve ao forno no grill durante 5/7 minutos e sirva!

Bom apetite :)